塩トマトdeところてんの彩り酢のもの

kebeibiko
kebeibiko @kebeibiko_cooking

塩トマトのうま味で美味しさup~♪
夏レシピにぴったりなサッと1品です。
「塩トマト」レシピ考案者の薄荷パンさんに感謝♡

このレシピの生い立ち
いつもの酢の物に塩トマトを加えるだけで、うま味がアップし彩りもよい1品になりました。

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材料

2人分
  1. ところてん(三杯酢たれ付) 1P(110g)
  2. きゅうり 1/2本(40g)
  3. 人参 20g
  4. 塩トマトID20092773 小1
  5. 柚子胡椒 小1/4

作り方

  1. 1

    ところてんは、ザルに上げ浸かっている酢水を切ります。

  2. 2

    胡瓜と人参はなるべく細い千切りにし(ツマ切スライサーでもOK)塩ひとつまみ(分量外)で軽く揉み、しんなりしてきたら、

  3. 3

    しっかり握り水気を絞ります。ここに1の心太と添付の三杯酢を入れ、柚子胡椒を加え溶かしながら混ぜ合わせ、

  4. 4

    最後に塩トマトを加え合せたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の量で塩トマトを加減してください。また心太に野菜がまとわり付くほうが、喉越しが良いので極千切りにしました。

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レシピ作者

kebeibiko
kebeibiko @kebeibiko_cooking
に公開
横浜在住「家族に残したいレシピを掲載」するのがきっかけの主婦歴トコトン長いです。栄養学部で学んだ知識やカルチャースクールで教えていたこと、その過日ではなく「家族の美味しい」をここに掲載しています。日々の食卓に調理する楽しさの基本料理に+斬新、+新鮮な組み合わせや旬の食材を活かした創作料理が好きです。レシピは進化し見直し、削除等きっとあります。ご了承ください。
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