★BBQ★豚ロースの仕込！
よしじゅん0224 @cook_40117195
豚ロースは玉ねぎで柔らかくなり、冷めても美味しいです。BBQでも、ホームパーティーでも重宝します。
このレシピの生い立ち
BBQで食べるものがない。。そんな小さな子供向けの材料を探していて、豚ロースなら食べやすい！と思いラインナップに加えました。案の定、嫌いな子はいません(^_^)味も漬けてあるから、タレが濃すぎる懸念も無用。
★BBQ★豚ロースの仕込！
豚ロースは玉ねぎで柔らかくなり、冷めても美味しいです。BBQでも、ホームパーティーでも重宝します。
このレシピの生い立ち
BBQで食べるものがない。。そんな小さな子供向けの材料を探していて、豚ロースなら食べやすい！と思いラインナップに加えました。案の定、嫌いな子はいません(^_^)味も漬けてあるから、タレが濃すぎる懸念も無用。
作り方
- 1
お肉には数カ所フォークを刺しておく。脂とお肉の間にも。ジプロックに材料をすべて入れ、半日〜一晩漬け込む。
- 2
一枚のまま焼き上げ、熱いうちに包丁で切って取り分けます。トングがあると便利！
- 3
キューブ型に切って、野菜と楊枝で刺せばピンチョスに早変わり！！ズッキーニや、トマト、パプリカ、オクラ、何でも合います♡
- 4
ピンチョスの野菜は塩こしょうしてオリーブオイルで軽く炒めれば大丈夫です。岩塩＋グリル焼きでも！
コツ・ポイント
5〜6時間くらいの漬けがベスト、長くても一晩。あまりつけ過ぎないほうが美味しく頂けます。
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