炊き込みご飯風…フライパンを使って
きゅいじーぬはびっつ @cook_40112317
フライパンで手軽に作れる炊き込み風ご飯です。残りご飯でも作れますよ。
このレシピの生い立ち
ご飯だけ炊いて、おかずをどうしよう…と思ったときにも作れる便利な炊き込み風ご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、普通の水加減にして炊飯器で炊く。
- 2
鶏肉は一口大に切る。たけのこ、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切り、しめじは小房にわける。
- 3
フライパンを熱し、鶏肉の皮目を下にして表面がカリッとする位焼く。その他の具材を加えて中火で炒める。
- 4
具材がしんなりしたら、砂糖、鶏ガラスープの素を振り入れ、その後その他の調味料と水を加えてざっと混ぜる。
- 5
具材が混ざったら蓋をして中火で5分煮る。
- 6
具材と煮汁を取り出してわける。ご飯が炊けたら、具材を炒めたフライパンにほぐし入れ、煮汁を回しかけ、全体を混ぜる。
- 7
再びフライパンを熱し、強めの中火で汁気を飛ばしながらご飯を炒める。
汁気が飛んだら、取り出しておいた具材を加え混ぜる。
コツ・ポイント
具材は大きさを揃えて切ることで、煮えむら
を防げます。
ご飯をフライパンに入れて、調味料を混ぜ合わせたら、あまりかき混ぜすぎず、じっくり焼くようにしましょう。少しおこげが出来るくらいに焼くと美味です。
翌日はより味が染みて美味しいです。
リアクション
レシピ作者
管理栄養士きゆ〜ぴ〜のブログ おいしく楽しく食べて健康に！http://s.ameblo.jp/kewpie-mayo1-20をはじめました(o^^o)良かったらのぞいてみてくださいね！
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