蒸しレタスの柚子胡椒ナムル

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庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790

レンジでチンしたレタスを調味料とあえるだけ。おいしいのに一瞬で完成、おかずにもおつまみにも合う簡単一品です♪
このレシピの生い立ち
少しだけ火を通したレタスのシャキシャキ感が好きで、
そのさっぱり感に柚子胡椒醤油が合うと思って作りました。

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材料

2人分
  1. レタスの葉 4枚
  2. ★柚子胡椒 小さじ1/3
  3. ★しょうゆ 小さじ1/2
  4. ★ごま油 ひとたらし
  5. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    レタスは大ぶりにちぎっておく。★の調味料を合せ、柚子胡椒もよく溶いておく。

  2. 2

    レタスを蒸す。レンジでチンするか、もしくは蒸し器などで。いずれの場合も、レタスがしなっとしたらすぐに取り出すこと。

  3. 3

    レタスが熱いうちに★であえ、白ごまを散らせばできあがり。

  4. 4

  5. 5

    ✿ブログ記事　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-158.html

  6. 6

    ♣〔2010.12.12〕
    つくれぽ10人話題入り♪素敵なれぽを下さった方々、レシピを見て下さった皆様に心からの感謝を！

コツ・ポイント

◇レタスを蒸す時は、少しでもしなっとなったらすぐさま取り出して下さい。
　一瞬熱を入れるだけでいいので、思ったよりも早くて大丈夫です。
　（あとは余熱で火が通ります。）
◇瞬間蒸しで作るのでレタスが水っぽくならず、食感・旨味も残ります。

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つくれぽ (93)

つくれぽについて

レシピ作者

庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790
に公開
家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/
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