作り方
- 1
一時間以上から3時間以内でみずにさらす
- 2
鷹の爪一本いれ骨だけいれ五分はアクセス抜きし、お湯をかえ、きれにいに骨をあらう。血合い的なものはすてる
-
- 3
すじはのこす。
それからは水をかえ10時間以上にこむ - 4
そのときに
一時間くらいニンニク、しょうが、ネギを一緒に - 5
そのごとりだし、たべるときに、もちや大根、ネギをいれ、おこのみで塩、コショウを
-
- 6
骨から剥がれたにくは取り出しておき、食べる時に大根などといれる
コツ・ポイント
アク抜き、油抜きんたしわすれました
ういたあぶらはてきどにすててください
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