たっぷりねぎのネギトロ丼
富士食品工業 @cook_40116709
たっぷりのねぎとパンチの効いたタレが好相性。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
たっぷりねぎのネギトロ丼
たっぷりのねぎとパンチの効いたタレが好相性。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
作り方
- 1
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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- 2
酢飯に白ごまを加えて混ぜ、冷ましておく。
- 3
万能ねぎは小口切りにして、まぐろ（すき身）に加えて潰れないようにしながら和えておく。
- 4
小鍋に[ネギトロ丼のタレ（わさび以外）]を加えて弱～中火にかけ、アルコールを飛ばし、冷めたらわさびを加えて溶く。
- 5
長いもの皮をむき、短冊切りにする。
- 6
器に酢飯、長いも、和えたまぐろの順で盛り付け、食べる直前に刻みのりと[ネギトロ丼のタレ]を加える。
コツ・ポイント
・まぐろの脂分でネギの辛みが和らぐので先に和えておきます。
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