鯖を水で洗い、切り込みを入れておきます

しょうがはあらかじめ短冊切りにしておきます。

鍋に☆を入れ、混ぜ合わせ
しょうがと鯖を入れます

たまに汁を鯖の上にかけながら煮込みます。
フツフツしてきたら蓋をして
弱火〜中火で10分煮込みます

盛り付けて上から汁をかけたら完成です