もやしと豆苗のおひたし
てぐすね @cook_40117459
家計の味方もやし。栄養もあるから炒め物以外でもたくさん食べたいですよね。
このレシピの生い立ち
残りやすいもやしを一気に使い切るには？
炒め物以外で、もやしって何に使えばいいの？？
とかいいつつ・・・適当に茹でてみたら出来ました。
豆苗を入れることで、彩りも栄養もさらに アップです。
豆苗は、普通にスーパーで売ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗うだけ。豆苗は洗ったら４～５cmくらいに切るだけ。
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- 2
沸騰したお湯に先にもやしを入れて、10秒くらいしたら豆苗を投入。
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- 3
すぐに火が通るから、豆苗入れてひとかき回ししたら、もうざるに空けます。
-
- 4
水で冷やしてもいいけど、水っぽくなるから私はそのまま。
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コツ・ポイント
とにかくあっという間に出来るので、きれいに仕上げるコツは、火を通しすぎないことです。
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