玉ねぎはスライス・ピーマンは半分に切って種を取り縦に１ｃｍ幅に切る　　

トマトホール缶は細かく潰し、・ニンニクは半分にして芯を取りつぶし、唐辛子は種を取っておく

フライパンを熱しオリーブ油を入れたら、牛肉を入れて強火で炒める

色が変わってきたら玉ねぎを入れて更に１分ほど炒めたら、塩小さじ２・黒コショウをする。

白ワイン・水・トマトの水煮を入れたら・パプリカ・チリパウダー・砂糖・チキンコンソメを入れる

沸騰したらコトコトと５分煮たら、シメジ・ピーマン・プチトマトを入れて更に５分煮る。

火を止め、粉チーズ・とろけるチーズを入れて良くかきまぜたら、塩で味を調える