しし唐辛子とこんにゃくの甘辛味噌炒め★

7a7aちゃん
7a7aちゃん @cook_40041396

甘辛味噌でかなりおいしい一品です♪ 甘辛味噌のおいしい比率をやっとこさ発見！！田舎風なこっくりおばぁちゃんの味です★

このレシピの生い立ち
しし唐をどうしても使い切りたかったので・・・

しし唐辛子とこんにゃくの甘辛味噌炒め★

早起きまま's cooksnap of when they made しし唐辛子とこんにゃくの甘辛味噌炒め★.
サトモユリア's cooksnap of when they made しし唐辛子とこんにゃくの甘辛味噌炒め★.
◆ヴァンペコ◆'s cooksnap of when they made しし唐辛子とこんにゃくの甘辛味噌炒め★.
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材料

４人分
  1. しし唐辛子 １５本くらい（1パック）
  2. こんにゃく 1/2個
  3. ★味噌 大さじ３
  4. ★砂糖 大さじ1と1/2
  5. ★酒 大さじ１強
  6. ★醤油 小さじ１
  7. だしの素 大さじ１
  8. いりゴマ 適量
  9. ごま油 小さじ①

作り方

  1. 1

    しし唐辛子はヘタをとって縦に切り込みを入れる！（破裂を防ぐため）

  2. 2

    こんにゃくはあく抜きして手綱状にしておく。（ポイント参照）

  3. 3

    ★の調味料をあらかじめ混ぜておく。

  4. 4

    鍋に油をしいて、こんにゃくを炒める。
    そしてしし唐辛子を炒めてだしの素を入れる！！

  5. 5

    しし唐辛子が炒まってきたら、★の調味料を入れて全体的に味がなじめば完成です★

  6. 6

    仕上げにいりゴマを振ってくださいね♪

  7. 7

    しし唐辛子じゃなくてもピーマンでやっても美味しい～♪他のお料理にもこのタレ使えますよ～♪

コツ・ポイント

★手綱こんにゃく→１センチの厚さに切ったこんにゃくの中央に縦に2センチくらいの切り込みを入れ、切り目の中に片方の端を押し込んでくぐらせる！よじれて手綱の形になります！！
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ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ初心者の7a7aです♪みなさんのレシピで日々の料理を楽しんでいます♪最近は料理をしたあとに必ず写真を撮る私・・・おいしそうに撮るのって意外と難しいんですね・・・笑気軽に遊びにきてみてくださいね～☆
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