簡単とろとろ卵のカツ丼☆

まずは豚カツ。豚に塩コショウをふる。

豚に卵につけ、パン粉をしっかりまぶして、１７０～１８０度の油で揚げる。

次にだしを作る。鍋にだし汁と玉ねぎをいれ、やわらかくなるまで２分程煮る。

[3]に★印を入れて１分ほど煮たせる。

[4]に青ねぎ、解いた卵を流し込み、鍋の蓋を閉めて３０秒ほど煮たしたら火を止める。

揚げた豚カツをちょうど良いサイズに切り、ごはんにのせる。

その上に[5]のだしをかけ、（あれば）三つ葉を飾る。