きゅうり(白菜)の韓国和え

chulmai
chulmai @cook_40098086

きゅうりや白菜を和えるだけ。簡単ピリ辛サラダの出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べた味を再現してみました。白菜や他の野菜でも何でも代用できます♪

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材料

2~3人分
  1. きゅうり 2本
  2. しょうが 少々
  3. ○お湯 大さじ1
  4. ○砂糖 大さじ1.5
  5. コチュジャン 大さじ1弱
  6. ●酢 大さじ1
  7. ●塩 少々
  8. ●醤油 少々
  9. 白ごま(炒りごま) 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりを縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうがは刻んでおく。

  2. 2

    ボウルに○お湯と○砂糖を入れ、砂糖を溶かしたら●の材料を全て入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    タレができたらそこにきゅうり、刻みしょうが、ごまを加えて手で混ぜ合わせる。

  4. 4

    すぐ食べればシャキシャキ食感、30分くらい置くとしんなりします。お好みの食べ頃でどうぞ♪冷蔵庫で2~3日持ちます。

コツ・ポイント

野菜とタレを混ぜ合わせる時は手で混ぜてください。その方が味がしっかりしみ込みます。(愛情もしっかり入ります♪)

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レシピ作者

chulmai
chulmai @cook_40098086
に公開
幼少期から父の仕事で国内外たくさん転勤(転校)をしてきました。各地で食べた美味しいものを自分で作れるようになりたいと研究中!2011年男児誕生、2013年女児誕生、2018年女児誕生。育児に奮闘しながら、近い将来、子どもたちとお菓子作りを楽しむ余裕が欲しいと熱望する日々です。
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