菜の花のジャーマン風おかずサラダ♡
fredhaku @cook_40064532
菜の花の苦味とマスタードのピリッとした辛さがマッチ♡菜の花×ソーセージも相性抜群！おかずにもなるサラダです(^^)/
このレシピの生い立ち
菜の花×からし味噌が美味しいなら、マスタードマヨも美味しいと思って♡
菜の花だけじゃ物足りなかったので、ジャーマン風ににんにくとソーセージをプラスしたら、ボリューミーなサラダになりました( ´ ▽ ` )ﾉ
菜の花のジャーマン風おかずサラダ♡
菜の花の苦味とマスタードのピリッとした辛さがマッチ♡菜の花×ソーセージも相性抜群！おかずにもなるサラダです(^^)/
このレシピの生い立ち
菜の花×からし味噌が美味しいなら、マスタードマヨも美味しいと思って♡
菜の花だけじゃ物足りなかったので、ジャーマン風ににんにくとソーセージをプラスしたら、ボリューミーなサラダになりました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
菜の花はちょっとしょっぱいくらいの塩を入れたたっぷりのお湯で茹で、冷水にさらし、ザルにあげておく。
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- 2
ウィンナーを斜め切りにする。
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- 3
にんにくを千切りにする。
-
- 4
フライパンに油なしでウィンナーを炒める。油が出てきたらにんにくを入れ、ウィンナーに少し焦げ目がつくくらいまで炒める。
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- 5
菜の花は手でギューっと絞ってから適度な大きさに切ってボウルに入れ、炒めたウィンナーとにんにくを合わせる。
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- 6
◯で和えれば出来上がり♡
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コツ・ポイント
菜の花を茹でる時は、花に近い部分と遠い部分では茎の太さが違うので、太さが異なる場合は時間差で茹でると良いです。
しょうゆはお好みで♡
うちは細い線でピューっと一回しです。
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