もちきび入りあっさり筍ごはん
Charom @cook_40095344
ぷちぷちのもちきび入り筍ごはんです。味付けは酒と塩麹だけでシンプルに。
このレシピの生い立ち
この時期2度目の筍ごはんなので少しアレンジしてみました。
岡山発！体から毒素を排出して腸美人になる食生活
http://ameblo.jp/enjoysugarfree/
もちきび入りあっさり筍ごはん
ぷちぷちのもちきび入り筍ごはんです。味付けは酒と塩麹だけでシンプルに。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
たけのこは米ぬかと赤唐辛子を入れてゆで、ゆで汁ごと冷ましておく。
- 2
たけのこの皮をむき、食べやすい大きさの薄切りにする。
- 3
お米は水につけておき、炊く前に昆布、酒、塩麹を加えて混ぜる。
- 4
炊き上がったら器に盛り木の芽を飾る。
コツ・ポイント
しょうゆは使わずあっさりと仕上げました。
お好みで塩を添えてどうぞ。
もちきび入りなのでたんぱく質が摂れ抗酸化力もアップするレシピです♪
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