煮物の残りでたけのこご飯
ぼろちゃん @cook_40112708
たけのこの煮物が余ったときに、ちょっと手を加えただけで、たけのこご飯ができます。炊き込むわけではないので簡単です。
このレシピの生い立ち
実家の母が、炊き込みご飯を作る時間のない忙しいときに、作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこと油揚げの煮物の残りを細かく刻む。
- 2
人参は、千切りにする。
- 3
たけのこの煮物と人参を合わせて煮る。
- 4
人参に火が通ったら、ざるにあけて、煮汁を切る。
- 5
温かいご飯と、煮汁を切った具をよく混ぜる。
- 6
お茶碗にもったら、刻みのりを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
煮物の残りがない場合は、２倍濃縮のめんつゆを３倍に薄めたもので煮るとちょうどよい味になります。たけのこの煮物が残っている時は、その煮汁を使えるので、調味料を足す必要はありません。１膳分のご飯で、お茶碗２膳になるので、ヘルシーです。
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