小さめのグラタン用容器の内側に、オリーブオイルを塗っておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、木綿豆腐を小さくちぎり入れる。よく混ぜる。

2、に、ピザ用チーズ25ｇと、お好みで粗びき黒胡椒を入れて、均一になるまで混ぜる。

茹でブロッコリーは、小房をさらに食べやすい大きさに切る。プチトマトを1/2に切る。

飾り用ブロッコリーを取り分けて、残りのブロッコリーを１、に等分に入れる。

5、に、3、を等分に入れる。プチトマトと飾りに残しておいたブロッコリーをのせる。

ピザ用チーズ各５ｇをのせて、粉チーズ各１ｇとお好みで粗びき黒胡椒を振りかける。

オーブントースターで20分くらい焼く。途中上面にちょうどいいくらいの焼き色がついたら、アルミホイルを被せる。