ボールに合挽き肉と、玉ねぎ(すりおろしたもの)、卵、塩、胡椒、パン粉、ナツメグ(あれば)を入れて手でこねます。

よくこねたタネを、空気を抜きながら形にしていきます。
(右と左でキャッチボールするように空気を抜きます)

フライパンを熱し油を引き、タネを並べていきます。(強火)

焼き目がついたら裏返し、弱火にして反対の面も焼きます。このとき蓋をして、軽く蒸し焼きにします。

蒸している間に、ブロッコリーやジャガイモ、ニンジンなどを一口大に切り、耐熱容器にいれ、電子レンジ2〜3分加熱します。

焼き色が付いてきたら、電子レンジで加熱した野菜をフライパンに加えます。(タネに完全に火が通っていなくても大丈夫です)

ヘインツのデミグラスの素を、箱に書いてある分量に合わせて入れます！(この時は粉末タイプの物を2袋使用しました)

あとは焦げないようにだけ注意して、10分ほど蓋をして煮込むだけです♩