黒酢料理 トマト酢豚
tenntomush @cook_40117026
ダイエット効果などいいこと尽くしのお酢を使った煮込み料理。今回の黒酢は梅黒酢を使ってみました。トマトの酸味も活きてます。
このレシピの生い立ち
黒酢を料理に生かせないかと酢豚料理にしてみました。
トマトもちょうどたくさん買っていたので。
黒酢料理 トマト酢豚
ダイエット効果などいいこと尽くしのお酢を使った煮込み料理。今回の黒酢は梅黒酢を使ってみました。トマトの酸味も活きてます。
このレシピの生い立ち
黒酢を料理に生かせないかと酢豚料理にしてみました。
トマトもちょうどたくさん買っていたので。
作り方
- 1
豚肉に下味をつける
片栗粉をまぶしておく甘酢の材料を合わせておく
なすとピーマンに片栗粉をまぶす
- 2
小麦粉をまぶしたナスとピーマンを油で素揚げしたあと、豚肉を揚げる。
-
- 3
フライパンに合わせた甘酢を入れ、トマトのみじん切りを入れ、煮詰める
-
- 4
煮詰めた甘酢に揚げたナス、ピーマン、豚肉、エリンギ、きゅうりを入れ、からめる
コツ・ポイント
野菜、きのこはなんでもいいと思います。今回は梅黒酢を使いましたが、普通の酢でもいいと思います。
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黒酢の酢豚（,,,･（00）･）ﾌﾞﾋ♬ 黒酢の酢豚（,,,･（00）･）ﾌﾞﾋ♬
ケッチャップを入れたタレだと、どうしても甘くなり過ぎちゃうので、私は、ちょっと大人な味の黒酢を使ってます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18004822
