広東風もやしスープ（ホタテ入り）簡単！
サリー1号さん @cook_40079268
貝柱の顆粒スープの素を使って中華スープを作りました。ない場合は鳥ガラスープの顆粒を使う。ご飯を入れたら中華粥に変身。
このレシピの生い立ち
なし。
広東風もやしスープ（ホタテ入り）簡単！
貝柱の顆粒スープの素を使って中華スープを作りました。ない場合は鳥ガラスープの顆粒を使う。ご飯を入れたら中華粥に変身。
このレシピの生い立ち
なし。
作り方
- 1
①干し貝柱スープの素。上参照。
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- 2
②ベビーホタテ。上参照（生）
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- 3
③生のホタテを使う場合、グリルで両面を軽く焼く。
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- 4
④もやしは緑豆を使う。
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- 5
⑤小鍋に水500mlに貝柱スープの素、大さじ1/2杯を入れ沸騰してきたら②のホタテを入れる。
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- 6
⑥仕上げにもやしを入れ少しずつ、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。少し煮る。
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- 7
⑦出来上がり！
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コツ・ポイント
☆もやしは最後に入れてください。先に入れるともやしの「シャキシャキ感」がなくすので。
☆スープの具に生のホタテを入れる場合、軽くグリルで焼いてから入れてください。生でそのまま入れると生臭いスープになるので。
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