フォー風？！あさりのにゅうめん
ちょこれーとなっつ @cook_40038437
調味料はナンプラーのみのスピードメニュー！あさりのお出汁が美味しくてやみつき☆お客様にも出せる、にゅうめんです。
このレシピの生い立ち
夫がどこかで覚えてきたレシピです。本当は、フォーを使うらしいのですが、そうめんで代用したら、ぴったり☆
スピードメニュー！調味料はナンプラーだけ！なのに、本当に美味しい♪
我が家のにゅうめんはこれ！です。
フォー風？！あさりのにゅうめん
調味料はナンプラーのみのスピードメニュー！あさりのお出汁が美味しくてやみつき☆お客様にも出せる、にゅうめんです。
このレシピの生い立ち
夫がどこかで覚えてきたレシピです。本当は、フォーを使うらしいのですが、そうめんで代用したら、ぴったり☆
スピードメニュー！調味料はナンプラーだけ！なのに、本当に美味しい♪
我が家のにゅうめんはこれ！です。
作り方
- 1
あさりは砂抜きしておきます。ルッコラは食べやすい大きさに切ります。
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- 2
水からあさりを煮立て、殻が開いたらアクをとり、あさりを鍋から取り出します。ナンプラー大さじ２を加えます。
-
- 3
あさりは殻をとっておくと食べやすい。（飾り用に少し残しておいても良い）
-
- 4
食べる直前にあさりを戻し、ルッコラを加え、一煮立ち。すぐに火を止めます。
-
- 5
ゆでたそうめんにかけて、いただきます♪
-
- 6
☆レタスバージョン☆レタスは甘く仕上がります。
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コツ・ポイント
あさりは殻が開いたら一度取り出すと、身がふっくらとしたままいただけます。
ルッコラ（レタス）はシャキっとした感じを残すのがポイント。お好みでナンプラーで調節してください。
ナンプラーは少量で売っているので、是非お試しあれ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18005396
