作り方
- 1
干ししいたけは60㏄の水で一晩ねかせて戻しておく。
- 2
鶏もも肉は一口大、大根は乱切りする。
- 3
フライパンで鶏肉を炒め（炒め油不要）、脂が出てきたらにんにく、しょうが、大根を加えて炒める。
- 4
干ししいたけの戻し汁と水を合わせて4カップになるようにして、Aを加え、蓋をして強火で10分煮る。
- 5
火を止めて余熱で10分おき、再び火にかけ、水大さじ2で溶いた片栗粉を加える。
コツ・ポイント
人参やごぼうをくわえてもおいしいです。
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