とろたまアボガド

蕎麦の華 @cook_40116941
とろとろたまごとアボガドにわさび醤油を添えて。
このレシピの生い立ち
熟したアボガドととろとろのスクランブルが合うかなと作っています。アボガド&わさび醤油が一番!と思っているので、とろたまにも添えて。
とろたまアボガド
とろとろたまごとアボガドにわさび醤油を添えて。
このレシピの生い立ち
熟したアボガドととろとろのスクランブルが合うかなと作っています。アボガド&わさび醤油が一番!と思っているので、とろたまにも添えて。
作り方
- 1
アボガドは1センチ角ぐらいに切っておく。
- 2
たまごに塩、うまみ調味料を加えてよく解きほぐし、生クリームを加えよく混ぜる
- 3
フライパンを温めバターを入れて溶けたところにアボガドを加える(中火)
- 4
強めの中火にしてたまごを一気に入れる。木べらで4~5回ほど混ぜたらすぐ火から下ろす。
- 5
わさび醤油を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
たまごを入れたら木べらで大きく混ぜたらすぐ火からおろします。
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