セロリとエビのまろやかマヨネーズ炒め

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ねこまるまま
ねこまるまま @cook_40045150

*セロリの栄養素*

ビタミンＡ・Ｃ、カリウム、食物繊維が豊富♪
便秘は勿論、整腸や強壮、リラックス効果もあり♪
このレシピの生い立ち
食物繊維摂取の為に大量買いしたセロリ･･･サラダにスープも飽き気味･･･そこで、旦那ちゃんの好きなエビと、これまた大好きなマヨで炒めてみちゃいました♪

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材料

２～３人分
  1. セロリ ２００g
  2. えび 大６～小１０匹(お好みで)
  3. 片栗粉(えび下処理用) 大さじ１杯程度
  4. 塩・こしょう 少々
  5. マヨネーズ 大さじ3杯
  6. 黒こしょう 少々
  7. にんにく 1/2かけ(チューブで可)

作り方

  1. 1

    海老の背わたを取り、片栗粉を揉み込む。汚れが出たら水でよく洗い流し、キッチンペーパーで水気を取る。

  2. 2

    セロリは幅１cm程に斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンににんにく⇒油の順に入れ、熱する。

  4. 4

    強火でえびを炒める。えびの色が変わり始めたら、すぐにセロリも入れる。

  5. 5

    えびの色が完全に赤くなったら、塩・こしょうをする。※塩はほんの少しだけ多めに♪

  6. 6

    火を止めたら、マヨネーズ、黒こしょうを入れ、余熱で絡める。あっという間にっできあがり～♪

コツ・ポイント

※えびの臭さをなくす為に下処理は丁寧にした方がおいしいです♪
※えびが固くならない様、火の通し過ぎは厳禁です!!

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ねこまるまま
ねこまるまま @cook_40045150
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猫とスイーツをこよなく愛するとことん「平凡」な主婦です♪
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