セロリとエビのまろやかマヨネーズ炒め

ねこまるまま @cook_40045150
*セロリの栄養素*
ビタミンA・C、カリウム、食物繊維が豊富♪
便秘は勿論、整腸や強壮、リラックス効果もあり♪
このレシピの生い立ち
食物繊維摂取の為に大量買いしたセロリ・・・サラダにスープも飽き気味・・・そこで、旦那ちゃんの好きなエビと、これまた大好きなマヨで炒めてみちゃいました♪
作り方
- 1
海老の背わたを取り、片栗粉を揉み込む。汚れが出たら水でよく洗い流し、キッチンペーパーで水気を取る。
- 2
セロリは幅1cm程に斜め切りにする。
- 3
フライパンににんにく⇒油の順に入れ、熱する。
- 4
強火でえびを炒める。えびの色が変わり始めたら、すぐにセロリも入れる。
- 5
えびの色が完全に赤くなったら、塩・こしょうをする。※塩はほんの少しだけ多めに♪
- 6
火を止めたら、マヨネーズ、黒こしょうを入れ、余熱で絡める。あっという間にっできあがり~♪
コツ・ポイント
※えびの臭さをなくす為に下処理は丁寧にした方がおいしいです♪
※えびが固くならない様、火の通し過ぎは厳禁です!!
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