糸こんにゃく（しらたき）を適当な長さに切り、下茹でします。
私はキッチンバサミを使ってザルの中で切っています。

下茹でした糸こんにゃく（しらたき）をフライパンで乾煎りします。ある程度水気が飛んだらOK。

顆粒のだしの素を振りかけて炒めます。

焼きそばソースを加えて少し炒めたら卵黄（全卵）を加えて全体に卵がよく絡まるまで炒めます。

マヨネーズをお好みで加えて炒め、器にもり仕上げに青海苔をパラっとすると完成です。