サバとアサリの野菜ジュース煮込み
きのこマン @cook_40029451
アサリから出るダシで勝手においしくなってくれます。サバ以外の魚でももちろんOKです
このレシピの生い立ち
イタリアの魚料理・アクアパッツァのお手軽バージョン？でもないか･･･。とりあえず魚とアサリの組み合わせで何か作りたいと思って、たまたま冷蔵庫に入っていた野菜ジュースを使うことになった、ただそれだけなんです
サバとアサリの野菜ジュース煮込み
アサリから出るダシで勝手においしくなってくれます。サバ以外の魚でももちろんOKです
このレシピの生い立ち
イタリアの魚料理・アクアパッツァのお手軽バージョン？でもないか･･･。とりあえず魚とアサリの組み合わせで何か作りたいと思って、たまたま冷蔵庫に入っていた野菜ジュースを使うことになった、ただそれだけなんです
コツ・ポイント
サバは焼く前に塩を振ることで臭みを抑えることができます。それでも臭いが気になるという方は、もちろん他の魚で代用していただいて結構です
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