トマキヌ豆乳スープ
女子力高い系(笑)
マッシュルームは大振りに切って
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
作り方
- 1
トマト：一口大
玉葱：薄切り
マッシュルーム：半分に切る - 2
鍋に水、玉葱を入れて沸騰させたら、トマト、マッシュルーム、キヌア、白ワイン入れ中火にかけ15分
- 3
玉葱が柔らかく煮えたら、豆乳、粉チーズを入れて混ぜながら温める
- 4
ナンプラーと塩コショウで味を調え仕上げにココナッツオイルをかけ完成
コツ・ポイント
濃厚スープが、お好みなら水を減らして豆乳増やす
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