ごま油が香ばしい♪簡単焼きなすそうめん
⭐cinammon⭐ @cook_40095518
ごま油で焼いたなすとお出汁は相性バツグン(*^^*)
超簡単でおいしいひんやりおそうめんです⭐
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんでいただいた揚げなすのお蕎麦を参考に、簡単美味しくできるメニューをと思い、おそうめんバージョンで考えてみました(^^)/
焼いたなすは甘みが引き立って、本当に美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に8等分に切り、細ネギは小口切りにします。
- 2
フライパンにごま油をしき、なすを焼きます。
しんなりして焼き色がついたら、お皿に取り出しておきます。 - 3
そうめんを茹でて、菜箸などで押さえてしっかり水気を切っておきます。
- 4
器に白だしと水を加え混ぜ、そこにそうめんと焼いたなす、かつお節、ねぎ、いりごまを盛り付けたら完成です(^^)
- 5
アレンジで黒七味をかけても、深い香りとコク、辛味がプラスされて美味しいです♪
-
コツ・ポイント
つゆは白だしの量を加減してお好みの濃さでどうぞ⭐
錦糸卵をのせても彩りよく美味しくいただけます。
トマト風味の『ナスとトマトのリコピンたっぷりそうめん』レシピID17830730も公開中です。ぜひご覧ください(^-^)
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