チンゲン菜としめじの豆腐あんかけ

ゆっこ104
ゆっこ104 @cook_40057005

10分で出来る簡単料理♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜で簡単メニューを作りたかったから

チンゲン菜としめじの豆腐あんかけ

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チンゲン菜で簡単メニューを作りたかったから

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材料

2人分
  1. チンゲン菜 1株
  2. しめじ 50g(約1/2個)
  3. 豆腐 80g
  4. ごま 大さじ1/2
  5. 100cc
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. 水溶き片栗粉 片栗粉・水 各大さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲン菜を茎と葉の部分に分け、5cm程度に切り分ける
    しめじは石づきを切り取り手でばらしておく

  2. 2

    フライパンを熱しゴマ油を入れ中火にしてチンゲン菜の茎の部分のみ入れて、少し透明感が出る程度まで炒める(約1分)

  3. 3

    ②のフライパンにしめじを加えて炒める
    (約1分)

  4. 4

    ③のフライパンにチンゲン菜の葉の部分を入れて炒める(約30秒)

  5. 5

    ④のフライパンに豆腐を手で握りつぶすように崩しながら入れ、炒める(約1分)

  6. 6

    ⑤のフライパンに水を入れ、鶏がらスープの素を入れ煮る(約1分)

  7. 7

    ⑥のフライパンにオイスターソースを入れて混ぜ合わせ約1分煮た後、水溶き片栗粉を入れ混ぜて一煮立ちさせる

  8. 8

    ほ~ら簡単出来上がり♪
    全工程で約10分♪

コツ・ポイント

濃い目の味がお好みの方は
塩こしょうで味を足されるのも いいかも~^^

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お料理するの大好きヾ(*´∀`*)ノでも不器用だから包丁使いが苦手..(ノ I `。)ウゥそんな私でも簡単に美味しく作れちゃう料理を中心にUPしていきますので よろしくお願いします(*´I`*)ノ゚+。:.゚
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