かぼちゃとレタスの豆乳スープ
MZKキッチン @cook_40039142
甘いトロトロかぼちゃが豆乳との相性ばっちりです。心にも体にも優しいスープ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜の使いきり♬♪♬
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをレンジで30秒温める。お鍋に出汁を沸騰させ、そのなかにかぼちゃとニンジンを入れる。
- 2
火が通ってきたら、玉ねぎ、豆腐も投入。
- 3
３分ぐらい煮込んだらレタスを入れ、しなっとしてきたら豆乳を入れ、塩コショウで味を調える。
- 4
鍋端がグツグツいってきたぐらいで火を止め完成です！
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させないように、レタスはシャキシャキ感が残るぐらいがベストです。
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