甘辛❤ショウガ風味のそぼろご飯
meri-ko @cook_40114088
さっと作れてワンプレートでお手軽にいただけます★ショウガ風味の濃いめのそぼろと、さっぱりトマトがとっても合います^m^
このレシピの生い立ち
ミートソースを作っている途中、量が多かったので少し取り分けて違う味付けにしました。翌日のランチ用に(^^♪
甘辛❤ショウガ風味のそぼろご飯
さっと作れてワンプレートでお手軽にいただけます★ショウガ風味の濃いめのそぼろと、さっぱりトマトがとっても合います^m^
このレシピの生い立ち
ミートソースを作っている途中、量が多かったので少し取り分けて違う味付けにしました。翌日のランチ用に(^^♪
作り方
- 1
玉ねぎ、ナスはみじん切りにします。プチトマトはお好みで食べやすい大きさに切ります。●の調味料を合わせておきます。
- 2
フライパンにゴマ油を入れてまず挽肉を炒め、続いてナスと玉ねぎも入れて炒めます。
- 3
合わせておいた●を入れて、水分がなくなるまで煮詰め、しっかり味付けします。
- 4
熱々ご飯に③を乗せて、トマトと目玉焼きをトッピングしたら出来上がり★
コツ・ポイント
ショウガは今回チューブの物しかなく、大さじ１くらい入れました。風味が結構効いていてショウガ好きの私にはちょうど良い量でしたが、お好みで調節してください(^o^)
ご飯と一緒に食べるので、味は濃いめの方がおいしいです♪
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