大好き☆にんじんの卵とじ
モモタロス @cook_40034570
材料はにんじんと卵のみ!!簡単でご飯にもぴったりです!!!お弁当のおかずにも彩りが綺麗ですよ
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていたものです。久しぶりに食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
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にんじんを千切りにして、フライパンに油大さじ１を熱し中火でしんなりするまで炒める（スライサーで千切りにすると楽チンです）
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- 2
(１)のにんじんがしんなりしてきたら、砂糖、めんつゆ、水を加え、蓋をして３分ぐらい煮ます
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- 3
さらにしんなりした(２)に割りほぐした卵を回しかけ、蓋をしてお好きな卵の硬さにして出来上がり。
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コツ・ポイント
にんじんは柔らかくなるまで煮てください。
めんつゆと水の割合はお好みで、味をみながら加えて下さい。気持ち濃い目にしておくと卵でとじたとき丁度よくなります。
卵は半熟がお好きな方は半熟で!!!私はこの卵とじは硬めが好きです^m^
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