めちゃうま簡単レモンカード♪

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harupom(^-^)ノ
harupom(^-^)ノ @cook_40032622

めちゃうまなのに、ホントに簡単！
ローカロリーを目指し、砂糖もバターも少なめだけど、十分甘くてメロメロ間違いなし！
このレシピの生い立ち
レモンカード大好き！
でも市販品はとってもお高いので…
飲んでも美味しい「プルコレモンプロフェッショナル」で作ってしまいました(〃∇〃人)

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材料

大きめのジャムビン半分くらい
  1. レモン果汁 60g
  2. 砂糖 50g
  3. 卵 1個
  4. バター 30g

作り方

  1. 1

    レモンカードを入れるために容器を煮沸消毒しておきましょう！

  2. 2

    小鍋と大鍋を用意。
    小鍋を湯せんできるくらいのお水を大鍋に入れ、沸かしておきます。

  3. 3

    小鍋に卵をよく解きほぐし（このときかカラザは取りましょう）、他の材料を全て入れます。

  4. 4

    弱火にしたまま、大鍋の湯の中に小鍋を浮かべ、湯せんにかけながら滑らかになるまでゴムベラなどでゆっくりかき混ぜます。

  5. 5

    時々かき混ぜながら様子を見ます。液体がトロっとしてきたらあと少し！ゴムベラを手前に引いて線ができれば、出来上がり！

  6. 6

    今回使ったレモン果汁はこちら！
    プルコレモンプロフェッショナル！
    飲んでも、お料理に使っても大活躍のレモンです。

コツ・ポイント

バーターと砂糖を最低限にして、高カロリーにならないようにしました。
これでも十分甘くて、トロっとして…
私もムスコくんも大絶賛のレモンカードになりました(〃∇〃人)

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レシピ作者

harupom(^-^)ノ
harupom(^-^)ノ @cook_40032622
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おいしい！簡単♪そんなレシピを、日々求めてます！(^￢^*)ｼﾞｭﾙｯ
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