秋味♡さつまいもと昆布の煮物
トリ飯 @cook_40118400
父が作ってくれる秋味煮物♡
美味しかったので覚書♪
このレシピの生い立ち
ほっこり甘いさつまいもを使って。豚肉入でメインにもなる煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは5mm程度の輪切りにして、水にさらしてアク抜きをする。
- 2
豚肉を1口大に切り、サラダ油で炒める。火が通ったら余分な油はキッチンペーパー等で拭き取っておく。
- 3
さつまいもをと★の調味料を全て鍋に入れて煮込む。半分くらい火が通ったら豚肉投入。8~9割火が入ったら昆布投入。
- 4
1度冷まして再加熱すると味が染みて旨い♡♡
一晩置いた翌日がオススメ。 - 5
※材料の分量は適当です…。
コツ・ポイント
切り昆布を煮込みすぎると色が悪くなります。
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