低オイル・ヘルシー和風ミートソース
みみっちっち @cook_40044350
ダイエット中でもパスタは食べたい！そう思った時は野菜たっぷり、脂肪の少ない鶏肉でさっぱりとしたミートソースを！
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれたミートソースが美味しかったのですが
ダイエット中のため、 ヘルシーにリメイクしてみました。
低オイル・ヘルシー和風ミートソース
ダイエット中でもパスタは食べたい！そう思った時は野菜たっぷり、脂肪の少ない鶏肉でさっぱりとしたミートソースを！
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれたミートソースが美味しかったのですが
ダイエット中のため、 ヘルシーにリメイクしてみました。
作り方
- 1
下準備をします。
★の材料はみじん切り（セロリ、にんにくはスライス）にし、鶏胸肉はPFであら引きにしておく。 -
- 2
鍋にたまねぎ、にんにく、しいたけを入れ弱火でゆっくりいためる。（※ 油を入れないた火が強いとごげる。）
-
- 3
たまねぎに火が通り透明になってきたら鶏肉を入れて炒め、残りのセロリ、にんじんも入れて煮汁が出る様にとろ火にかける。
-
- 4
煮汁が出てきたら固形スープの素、ローリエ、トマト缶、デミグラスソースをいれ煮込み、塩・こしょうで味を整え、出来上がり！
-
コツ・ポイント
素材の味を楽しむため水はレシピには入れてませんが３．の時点で汁が少ない場合は少なめに水を足して下さい。基本はず～と弱火またはとろ火で。
残ったら小分けして冷凍庫に!(^^)!
グラタンやハンバーグのソースにもどうぞ♪
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