さつま芋をレンジでやわらかくし、バターを加えマッシュしておきます。型にオープンへーパーを敷きいておきます。

クリームチーズを室温に戻しておき、ボールに入れ、なめらかなクリーム状になるまで、ゴムベラでよく混ぜます。

三温糖を加え、よく混ぜ合わせます。オーブンを予熱１８０℃で温めておきます。

ほぐした卵を２回に分けて、泡だて器でよく混ぜあわせ生クリームを少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。

④に①のマッシュしたさつま芋を加え混ぜ合わせ、薄力粉を入れ、よく混ぜ合わせます。

型に生地をならし、２回ほど軽く台に落としつけ、１８０℃のオーブンで４０分程焼きます。

焼きあがりはかなりやわらかいので、冷めたらそっと型からはずす。