俺なりに、簡単うどん
おやさい（0831） @cook_40115748
作り方を覚えれば小学生でも作れます
このレシピの生い立ち
ネットで見かけた「うどんの打ち方」
うちの家は大人数じゃないし
部活から帰ってきたら昼ごはんは俺一人
簡単なうどんのうちかたを考えた結果デス
俺なりに、簡単うどん
作り方を覚えれば小学生でも作れます
このレシピの生い立ち
ネットで見かけた「うどんの打ち方」
うちの家は大人数じゃないし
部活から帰ってきたら昼ごはんは俺一人
簡単なうどんのうちかたを考えた結果デス
作り方
- 1
まず、ボールに小麦粉をいれて
こねてまとまるくらいまで塩水をいれます - 2
平らなところの上で
よくこねて伸ばし棒で伸ばしてからの
３つ折、を５～１０
回ほどくりかえす - 3
←の工程が終わったらジップロック等の袋に入れ、常温で（夏場を覗き室温は２０～２５℃くらいがいい）４５ふん休ませます
- 4
休ませたら
よくこねます
そしたら
←と同じ環境をつくり３０分休ませます - 5
生地を指先で押して約３分の２ぐらい戻ったら生地をひろげてください
必ず台の水気をとり打ち粉をうってください - 6
広げたらまた打ち粉をうち（生地の裏に）
厚さを１～２ｍｍ
ほどにする - 7
このときにお湯を沸かしてください、
生地の厚さを１～２ｍｍほどにし
必ず打ち粉を打って重ねてください - 8
包丁は普通の包丁で横を３～５ｍｍほどに一定の間隔で切ってください
- 9
沸騰した湯の中に
麺を入れ１０分
ほどゆでてください - 10
茹でおわったら完成です、が
麺の汁を作りたい人は→を - 11
沸騰した湯に汁の素をいれて混ぜるだけ
（水は蒸発するのも考えて５ｃｃほど
余分にいれるといい）
コツ・ポイント
塩水をなめてみて
（これぐらいだったら塩辛くない）
と思うくらいが一番いいです
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