干しカブラとこうなごの酢の物

ふうばあば @cook_40052590
カブラの噛みごたえが何とも言えません。
このレシピの生い立ち
産直市で柔らかめのこうなごが手に入りました。そのまま食べると少し塩けが強いので酢のものにしました。
干しカブラとこうなごの酢の物
カブラの噛みごたえが何とも言えません。
このレシピの生い立ち
産直市で柔らかめのこうなごが手に入りました。そのまま食べると少し塩けが強いので酢のものにしました。
コツ・ポイント
干さずに作ることもできますが、水分が出るのでアッサリ目の味になります。それはそれでおいしいです。タカの爪を入れたらピリ辛になって私は好きですが、娘が嫌うのでとりあえず入れません。お好みでどうぞ。
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