クッキングシートを中フライパンの底の大きさに合わせて切って敷く。冷凍パイシートを立上がり2〜3センチで敷き詰める。

バナナは2センチの厚さに切っておく。小ソースパンに保温50°Cで生クリーム80ccを温め、チョコをすべて溶かす。

パイシートの底にフォークで穴を開け、溶かしたチョコを半分流し、バナナを並べたら残りのチョコを流し込む。

インダクションレンジのタルトモード1でスタート！焼きあがったら、冷ます。

生クリーム120ccと砂糖を泡立て固いクリームになったら、マスカルポーネチーズと合わせて、冷めたタルトに盛り付ける。