なすあげ浸しのミンチがけ
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
大量のひき肉と茄子のおいしい関係
このレシピの生い立ち
小料理屋さんでいただいたおいしい茄子料理です。つゆを皿に流し入れた写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。すみません。
なすあげ浸しのミンチがけ
大量のひき肉と茄子のおいしい関係
このレシピの生い立ち
小料理屋さんでいただいたおいしい茄子料理です。つゆを皿に流し入れた写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。すみません。
作り方
- 1
茄子を半分に切り、格子切りにする
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- 2
茄子を油で揚げた後キッチンペーパーで余分な油をとり、皿に盛る。
-
- 3
ひき肉を炒め、火が通ったら、たれの材料を入れる。山椒はお好みで最後に入れる。レシピ:ID19941461
- 4
茄子に調理したひき肉をのせる。
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- 5
ねぎを入れつゆを流し入れたら完成。
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コツ・ポイント
味噌は先によくたれに混ぜておいたほうがひき肉になじみやすいです。
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