簡単♪柿 と かぶのヘルシーサラダ

下宿ちゃん's cooksnap of when they made 簡単♪柿 と かぶのヘルシーサラダ.
ミホネエ
ミホネエ @cook_40037695

今が旬の柿をサラダに。ヨーグルトを使ってヘルシーに仕上げました。甘みは柿が出してくれます。栄養価の高いサラダを秋の食卓に
このレシピの生い立ち
柿を沢山いただいたので、お料理に使おうと思い、先ずはサラダを作ってみました

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材料

たっぷり４人分
  1. かぶ １個
  2. 玉ねぎ １/２個
  3. 塩(塩もみ用） 少々
  4. 柿 １個
  5. かにカマ ２本
  6. 茹でた青菜（今回はかぶの葉） 少々
  7. 　＊ヨーグルト 大さじ４
  8. 　＊マヨネーズ 大さじ１
  9. 　＊お酢 大さじ１／２～
  10. 　塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスしてザルに入れ塩をふって軽くもむ。

  2. 2

    かぶをスライスして①の玉ねぎの中に入れ、一緒に軽くもんで塩気を洗い流し、しっかりしぼり、ボールに入れる。

  3. 3

    柿はかぶと同じ大きさにスライス。かにカマは４等分くらいでばらし、②のボールに入れる。

  4. 4

    ＊印をボールに入れ、味を見ながら塩・コショウで整え冷蔵庫に１５分ほど置いてできあがり♪

  5. 5

    青み・・・
    かぶの葉を茹でて、細かく刻んで入れましたが、これは何を使ってもよいと思います

コツ・ポイント

かぶは生でもいいと思いますが、水分が出るので軽く玉ねぎと塩もみしました。
ヨーグルトが多めで砂糖無しなので、カロリー控えめです。旬の味を....

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レシピ作者

ミホネエ
ミホネエ @cook_40037695
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「美味しいね」の一言。料理はこれにつきる。思いつき料理で、二度と出てこない料理をなくすため。。　　　　　　　　そして....もう一度笑顔を見るために....　　　　　　　　　記録に残そう。。　　　　
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