簡単！月末どんぶり☆天キャべ豆腐卵とじ丼
ジョンリークッカー @cook_40037249
冷蔵庫の残り物をかき集めて（笑）甘辛でどんどんいけちゃう丼ですよ～♪
お財布にも体にも優嬉しい♡。。。かな？
このレシピの生い立ち
「おかず革命」という料理本にのっているものの、アレンジです。よく作る豆腐の卵とじ丼に、残り野菜を入れたら、ヘルシーでおいしくできました♪
簡単！月末どんぶり☆天キャべ豆腐卵とじ丼
冷蔵庫の残り物をかき集めて（笑）甘辛でどんどんいけちゃう丼ですよ～♪
お財布にも体にも優嬉しい♡。。。かな？
このレシピの生い立ち
「おかず革命」という料理本にのっているものの、アレンジです。よく作る豆腐の卵とじ丼に、残り野菜を入れたら、ヘルシーでおいしくできました♪
作り方
- 1
豆腐は１ｃｍの角切り。キャベツは太めの千切り。煮汁の材料を混ぜ合わせておく。
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- 2
フライパンか鍋を中火で熱し、ごま油を入れて、キャベツを加えて炒め、しんなりしたら、混ぜておいた煮汁を入れる。
- 3
煮立ったら、豆腐と天カスも加えて、５分位煮て、味をみて溶き卵を流しいれて蓋をし、半熟になったら火を止める。
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- 4
どんぶりに、ご飯を盛り、③をのせて、好みでもみのりなどをかけて、できあがり！
- 5
2009.10.6話題入りさせて頂きました♪皆様、ありがとうございます！
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- 6
KT121さんが、人参入りで作ってくれました！彩り良くておいしそう♪
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- 7
はるひさんが、干し椎茸入りで作ってくれました！旨みＵＰでおいしそう♪
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- 8
２０１６．１．８２度目の話題入りをさせて頂きました！
皆様有難うございます！ -
コツ・ポイント
野菜は、キャベツだけでなく、にんじんや玉ねぎなど、いろいろアレンジ可能です♪
③で、豆腐を入れてからは、あまり混ぜない方がいいです。（豆腐が崩れちゃいます）卵でとじる前に味をみて、薄かったら少し長めに強火にして煮てみてください。
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