アプリでひらく作り方
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～さつまいも準備～
皮を厚めにむき、１㎝角に切る。たくさんの水で２０分ほどあく抜きをする。
※あく抜きはしっかり！ -
- 2
さつまいもの水をきり、ボールに入れ三温糖をまぶす。しばらく染み込ませる為放置～。
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- 3
２のボールに粉類を入れ混ぜ混ぜ。最後に牛乳を入れ混ぜる。水分は少なめですが粉が残るようなら少し牛乳を調整してください。
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- 4
カップに入れるなり、ｸｯｷﾝｸﾞシートにのせるなりする。
湯気のあがった蒸し器にセットし１５分ほど蒸して出来上がり♪ -
- 5
今回の分量
さつまいも：３００ｇ
三温糖：75ｇ
薄力粉：100ｇ
白玉粉：10ｇ
牛乳：大さじ2
コツ・ポイント
三温糖はこくが出ておいしいのですがすこし甘味がきついので、白砂糖でも代用可能です。
もっちりつやつやの美味しい鬼饅頭ができますよ♪
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