アサリとキャベツの酒蒸し
ムーミンパン @cook_40046977
春のアサリとキャベツ。ただの酒蒸しよりバターを入れコクを出した。アサリとトマトの旨みコラボ！
このレシピの生い立ち
ただの酒蒸しよりコクを出したかった
アサリとキャベツの酒蒸し
春のアサリとキャベツ。ただの酒蒸しよりバターを入れコクを出した。アサリとトマトの旨みコラボ！
このレシピの生い立ち
ただの酒蒸しよりコクを出したかった
作り方
- 1
アサリを砂出し、こすり洗いを良くする。
キャベツをザク切り。
ミニトマトを四分の一。 - 2
水を少しに酒。
アサリを入れ、火にかける。 - 3
沸騰し始めたら、キャベツをのせ、トマトを入れフタをする。
- 4
アサリの口が開き、キャベツがしんなりしたら、フタを開け、軽く混ぜる。バターを入れる。
- 5
味を見て、塩加減の調性して出来上がり♪
コツ・ポイント
しっかり砂出し。手際よくパパッと。
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