ご飯がすすむ！牛すじ煮込み(味噌味編)☆
HappyKoron @cook_40040178
甘辛味噌味でますます食欲をそそります。
おかずに酒の肴にあいます！
このレシピの生い立ち
いつもの牛すじ煮込みをアレンジしてみました。
ご飯がすすむ！牛すじ煮込み(味噌味編)☆
甘辛味噌味でますます食欲をそそります。
おかずに酒の肴にあいます！
このレシピの生い立ち
いつもの牛すじ煮込みをアレンジしてみました。
作り方
- 1
牛すじ肉は一口大にこんにゃくは小さめに切る。鍋にたっぷりお湯を沸かしすじ煮をサッと茹でてザルに上げ水気を切る。
- 2
お湯は捨てないで同じ物でこんにゃくを2,3分茹でてザルに上げる。
- 3
厚手の鍋にサラダ油を熱し牛すじ肉・こんにゃくを炒めて、水2カップを加える。沸騰したらアクを取り酒・砂糖を入れて5分程煮る
- 4
みりん・しょうゆ・味噌も加えてすじ肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む(更に10分位)。
コツ・ポイント
余分な油・アクを抜く為はじめに湯通ししたり茹でたりして下さい。
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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