ご飯が進む～★ネギ豚＆しらたき炒め★

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のじまさん
のじまさん @cook_40036916

画像が悪くてすみません＾＾；おうちにある材料で簡単レシピ♪材料はシンプルですが御飯がもりもり食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
お義母さんに教わりました。簡単なのに美味しくて素敵！

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材料

３～４人分
  1. 豚ばら肉 ２５０ｇ
  2. 長ネギ ４本
  3. しらたき １袋
  4. ☆生姜のすりおろし １個分
  5. ☆醤油 大さじ２
  6. サラダ油（ごま油でも） 適量
  7. 醤油（ネギ味付け用） 大さじ１／２
  8. 酒 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、☆の調味料で下味をつけておく。（１０～３０分）

  2. 2

    しらたきは熱湯でさっとゆでであく抜きをし、水気をきり適当な長さに切る。長ネギは斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、１の肉を炒めていったん皿にとりだす。

  4. 4

    ３のフライパンを洗わずに、さらに油を熱し、長ネギ、しらたきを入れて炒める。醤油大さじ１／２で味付け。

  5. 5

    ネギが固ければ蓋をして少し煮る。柔らかくなったら、３の豚肉も入れて炒め、酒、みりん、醤油を入れて味を調えてできあがり♪

コツ・ポイント

味付けはお好みで。上記の分量だと少し濃いめかもしれません。
生姜は多めがおいしい♪

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

のじまさん
のじまさん @cook_40036916
に公開
私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！ 農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします
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