揚げない蛸唐揚げ
ぷゥさん。 @cook_40116292
漬けておけば、食べる前にさっと焼くだけ。
味がしっかりしみてるのでおつまみに…。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピのアレンジでより晩酌のお供な感じにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
蛸の足を一口大にぶつ切りする。
- 2
1と☆を全て袋に入れ、揉み込んでから冷蔵庫で漬け置き(15分〜)。
- 3
蛸の水分を軽く拭き取り片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに少し多めに油をしき、焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
結構濃いめの味になってるので、にんにく生姜を減らし漬け置き時間短縮で、夕飯などでも食べやすい味になります。
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