筍入り！そぼろ丼♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

肉そぼろに旬の筍を入れてみました♪

このレシピの生い立ち
思いついたので作ってみました♪
挽肉の脂が気になるので湯通ししました。

筍入り！そぼろ丼♪

ごたまっち's cooksnap of when they made 筍入り！そぼろ丼♪.
こぱるんば's cooksnap of when they made 筍入り！そぼろ丼♪.
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肉そぼろに旬の筍を入れてみました♪

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思いついたので作ってみました♪
挽肉の脂が気になるので湯通ししました。
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材料

３人分
  1. 筍(茹でた物) 約150ｇ
  2. 合挽き肉 約２００ｇ
  3. ＊酒 大1
  4. ＊砂糖 大2/3
  5. ＊みりん 大1
  6. ＊醤油 大2
  7. ＊和風出しの素 小1/2
  8. ＊生姜(チューブ) 4㎝位
  9. ポーチドエッグ(レシピID：18078447) ３個
  10. ご飯 ４５０ｇ～
  11. 万能ねぎ(小口切り) ３本(あれば)
  12. 白炒りごま 小1(お好みで)

作り方

  1. 1

    筍は１ｃｍ角位に切る。

  2. 2

    フライパンにお湯を沸かし沸騰したら合挽き肉を入れ湯通しする。ザルに空けお湯を切りフライパンに戻す。

  3. 3

    1・＊を入れ汁気が無くなるまで炒りつける。

  4. 4

    器にご飯・3をドーナツ状に盛り付け、中央にポーチドエッグ(温泉玉子でも)をのせ、万能ねぎ・白炒りごまを散らす。

コツ・ポイント

筍はレシピID：19746649で茹でた物を使いました。勿論市販の水煮でもOKです。
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2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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