具だくさん炊き込みご飯

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和菓子３☆
和菓子３☆ @cook_40119040

子供も食べやすい具だくさんご飯☆
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材料

４人分(ちょっと多め)
  1. 米 ２、５合
  2. ごぼう １/２本
  3. うすあげ １枚
  4. にんじん １/２本
  5. ちくわ ２本
  6. きのこ(すきなもの) ２５０g
  7. ひじき １０g
  8. 白ねぎ(青いところ) １本分
  9. ●ほんだし ８g
  10. ●酒 ４０cc
  11. ●しょうゆ ４０cc

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにあげておく

  2. 2

    うすあげとにんじん、細切り
    ちくわと白ねぎ、輪切り
    きのこは食べやすくほぐす

  3. 3

    ごぼうはささがきにして水にさらす
    ひじきは水で戻しておく

  4. 4

    炊飯器に米をいれて、●の調味料を入れてから水をいつもの分量に合わせる

  5. 5

    具材をすべてのせて混ぜずに炊く

  6. 6

    炊けたらよく混ぜて少し蒸らす

コツ・ポイント

しょうゆはあれば薄口にすると色がきれいです。
白ねぎを青ねぎに変えて食べる前にトッピングしても◎
具材は好きなもの、あるもので♪

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