菜の花入り♡＊あさりとトマトのボンゴレ＊
あけmama♪ @cook_40093156
春らしく、菜の花をあしらって 彩りも良くし、アサリやトマトの旨みがとっても 美味しく出来ました~~~(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
パスタが欲しいと思い 冷蔵庫にアサリと菜の花、プチトマトがあり ボンゴレにしてみましたー(〃^∇^)o彡☆
旨味たっぷりで、凄く美味しかったのでレシピにしましたが、自己流なので 本格的とは言えません(笑)
良かったら、作ってくださいねー♪
菜の花入り♡＊あさりとトマトのボンゴレ＊
春らしく、菜の花をあしらって 彩りも良くし、アサリやトマトの旨みがとっても 美味しく出来ました~~~(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
パスタが欲しいと思い 冷蔵庫にアサリと菜の花、プチトマトがあり ボンゴレにしてみましたー(〃^∇^)o彡☆
旨味たっぷりで、凄く美味しかったのでレシピにしましたが、自己流なので 本格的とは言えません(笑)
良かったら、作ってくださいねー♪
作り方
- 1
ニンニクは みじん切りし、菜の花は さっと塩ゆでしておく。
パスタを茹でる。(種類によって、茹で時間を調整して下さい) - 2
フライパンを火にかけ オリーブオイルを引いて、ニンニク 鷹の爪を炒め香りを出す。
※弱火で焦がさないように！ - 3
⑵にアサリを入れ中火にし、口が開いたら白ワインとトマトを入れ 蓋をして蒸し焼きにして茹で汁 バターを入れてざっと炒める
- 4
⑶に菜の花を加え塩コショウで味を整える。
器に盛り付けお好みでパセリを振ったら 完成でーす(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) -
コツ・ポイント
アサリの口が開いたら、なるべく早く調理しましょう。
（あまり煮すぎると、アサリが硬くなるため)
菜の花が無い場合は、緑のお野菜をお好みで加えると 彩りよく見えます！
ミニトマトは、わたしは半分にしてますが 丸ごとでも ( ･∀･)b ＯＫ！
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