カレイのムニエル☆トマトソースがけ
あきゃりん @cook_40047073
イタリアン風のさっぱりトマトソースを油の乗ったカレイにON☆トマトソースは電子レンジで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
油の乗ったカレイをさっぱりトマトソースで食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは塩・こしょうをして、10分ほど置いておきます。
- 2
☆ソース作り☆
トマト、玉ねぎ、にんにくはみじんぎりにする。 - 3
玉ねぎとニンニクとオリーブオイルを耐熱ボールに入れて、軽く混ぜ合わせて蓋をして電子レンジで2分チンする。
- 4
トマトを入れてさらに2分チンする。
ケチャップ、ガーリックパウダーを入れてさらに1分チン。 - 5
塩・こしょうで味を調えて、バジルを入れてソースは完成。
- 6
カレイの水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶして、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。
- 7
肉厚なカレイの場合は、生焼けが気になるので、白ワインを少し入れて蒸し焼きにしてもいいです。
- 8
お皿に焼けたカレイを盛ってトマトソースをかけてできあがり！！
コツ・ポイント
ガーリックパウダーを結構多めに入れること。
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